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三只松鼠开心果霉菌超标1.8倍被通报!

2017-08-17 15:19:36 来源:太和武当养生网 编辑:欢乐小w
摘要总局的公告显示,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70

总局的公告显示,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70

CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。检验机构为上海市食品药品检验所。

据悉,霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准

坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25

CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

针对总局的通报,今天凌晨,“三只松鼠”发布回应称,霉菌超标的主要原因,是产品出厂后,因储存和运输条件下控制不当引起。“三只松鼠”表示,接下来将与物流承运方再次明确车辆运输要求,加强库内储存温度湿度控制,并对出现霉菌超标表示歉意。

同时,三只松鼠表示,致函“中国食品工业协会坚果委员会“,对此情况进行咨询。“坚果委员会”的说明回函中指出,快递运输、销售平台仓储条件引起的检验结果不合格,食品生产方无法进行控制。针对不合格样品,“三只松鼠”已在当地食品药品监管部门指导下主动召回该批次在售与库存产品。在送达通知书后,芜湖市食品药品监督管理局到“三只松鼠”就该批次产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做了详细的调查取证,并对召回后的产品进行无害化销毁处理。

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