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吃开心果会中毒? 挑选开心果的妙招

2015-01-09 17:09:49 来源:太和武当养生网 编辑:admin1
摘要开心果是很多人喜欢吃的小零食,寒冷的冬季,边看电视边吃干果,无限的惬意,但是专家提醒大家,不注意的话,吃开心果会中毒,具体是怎么回事呢,一起来看看吧:

开心果是很多人喜欢吃的小零食,寒冷的冬季,边看电视边吃干果,无限的惬意,但是专家提醒大家,不注意的话,吃开心果会中毒,具体是怎么回事呢,一起来看看吧:

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漂白皮毛用的双氧水决不能用来漂白食品

开心果不仅好吃,而且具有很高的营养价值。开心果富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸,维生素、矿物质的含量也比较齐全,男女老少皆可食用。因为开心果含大量油脂,能够润肠通便,如果有便秘的困扰,不妨买点开心果吃吃看。家里要是有老人,也可以常买些开心果。因为开心果还有降血脂、降胆固醇的功效。可是,再好的开心果遇上双氧水,也会被 “带坏”。

为什么呢?因为工业双氧水,含有很多对人体有害的工业废物杂质。工业双氧水和水、洗衣粉混合后,可以用来清理下水道。而且工业双氧水有很强的漂白作用,大多数时候人们都是用它来漂白皮毛、象牙、猪鬃,但决不能用它来漂白食品。这是因为它有非常强的刺激性,沾一点到眼睛里,几乎能让眼睛失明。

双氧水开心果不能让人“开心”

如果是不小心将工业双氧水吃到肚子里,人就会立即出现肚子疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物,会增加人患癌症的概率。

那么,工业双氧水的危害如此之大,为什么黑心商贩还敢这样放肆地用呢?他们之所以昧着良心干这种事,就是因为看中了工业双氧水的漂白功能。经过浸泡的开心果,果皮马上变得洁白诱人。但是,这也意味着会有相当多的有害成分渗入了开心果的果肉里。况且开心果的果壳是裂开的,它们的果肉暴露在外面,肯定直接接触到了双氧水。

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您试想一下,每天想吃一把对健康有益的开心果,但却吃的是经双氧水浸泡过的有毒果,您还怎么“开心”得起来?

开心果越白,毒性越大

没有被浸泡的开心果,果皮是黄色的,卖相虽不大好,营养却没有遭到破坏,吃着味道也好。那些泡过的开心果却正好相反,看着好看,可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果,可千万别被它们的“美色”迷惑。

如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友,请一定要转告他,买开心果得看果壳,千万要记住果壳颜色太白的一定不能买。

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挑选开心果贴心小妙招

如何选购质量好的开心果?买开心果时,首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果,果仁非常饱满,且大小均匀。其次,要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的,也有机器开口的,自然开口的品质较高。因为开心果成熟了,才会自己“把口张开”。

怎样辨别是自然开口还是机器开口的?自然开口的,开口的地方很齐整,如果发现开口是歪斜的,那基本可以肯定是机器开的口。另外,还可以用手把开口合上,如果合上后,还是有一条明显的大裂缝,就是自然开的。如果合上后,能合严实,或者只有一条细小的缝,就是机器开的。

开心果一次别买太多,一定要买淡黄色外壳的。如果买的是真空包装的,开封后一定要尽快吃完。要是放了很长时间,吃起来有异味,意味着发生了脂质过氧化,就不要再吃了。可谓是,开心好果果壳黄,果仁鲜绿吃着香,开心毒果壳很白,果仁色淡不能买。

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